Almuerzo recuperador Tailandés

El menú que se presenta a continuación está planteado como ingesta de almuerzo con un toque gastronómico Tailandés, país del que me siento profundamente enamorado.

Como es habitual, no olvidamos nuestra famosa regla de las –3R-

  • Recuperamos con una buena ración de arroz tipo basmati, muy aromático. La cantidad consumida depende de la carga del entreno, (suave 100-150 gr; intenso 150-300 gr) que nos aportará una cantidad importante de hidratos de carbono.
  • Reparamos con la guarnición de Curry Verde de pollo y verduras con leche de coco, que aromatizamos en el último momento con un poco de lima fresca
  • Rehidratamos con una buena ensalada de hojas verdes, aguacate, zanahoria en hojas, frutos secos y semillas de sésamo (la vinagreta es de vinagre balsámico con aceite de oliva virgen extra.

¡Que nada pare tu rendimiento!

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